Il Liquore alla liquirizia pura è una bevanda alcolica utilizzata solitamente come digestivo. Le sue origini sono assai controverse ed ogni terra ha realizzato la propria ricetta. Quella di casa mia è….
INGREDIENTI:
– 2 etti di spezzatina (liquirizia purissima reperibile in erboristeria)
– 1 litro di alcool a 90°
– 1.200 gr di zucchero semolato
– 1.200 gr di acqua naturale
PROCEDIMENTO:
Fate sciogliere completamente la liquirizia purissima a bagnomaria. Nel frattempo preparate lo sciroppo con acqua e zucchero fino al completo discioglimento di quest’ultimo e fate raffreddare entrambe le preparazioni. In un contenitore capiente mescolate la liquirizia con lo sciroppo di zucchero e l’alcool puro. Lasciate che il liquore prenda sapore e dopo una settimana di conservazione in un luogo asciutto e fresco potete imbottigliarlo. Va servito freddo, ma si può conservare a lungo anche fuori dal frigorifero.
…è un rimedio naturale per chi soffre di pressione bassa…ma mi raccomando non esagerate!!
Liquore alla Liquirizia